Naturfarbe beige aus Ingwer herstellen

Warmes Sandgold aus der Wurzel des Gewürzregals.

Zingiber officinale

Die knorrige Wurzel gibt ein warmes, sanftes Sandgold.

Ingwer kennt man als wärmendes Gewürz, doch die knorrige Wurzel schenkt auch eine sanfte Naturfarbe. Aus dem hellen Fleisch der Wurzel lässt sich ein warmes, goldenes Sandgelb gewinnen, mild und natürlich wie ihr Duft.

Die Quelle

Der Ingwer (Zingiber officinale) trägt seinen Farbstoff im hellgelben Wurzelfleisch. Darin stecken Gingerole und gelbe Pflanzenfarbstoffe, die dem Sud einen warmen Sandton geben.

Für die Farbe nimmt man die frische Wurzel, fein geraspelt. Je mehr Wurzel, desto kräftiger und goldener wird der Ton.

Als Naturfarbe ist Ingwergelb wunderbar mild: warm, ungiftig und das ganze Jahr über im Gewürzregal verfügbar.

Zutaten

So geht's

1. 1Die Ingwerwurzel schälen und fein raspeln.
2. 2Den geraspelten Ingwer in einen Topf geben und mit dem Wasser bedecken.
3. 3Aufkochen und 40 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser warm goldgelb ist.
4. 4Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen.
5. 5Alaun oder Essig einrühren. Das fixiert die Farbe und macht sie haltbarer.
6. 6In ein Fläschchen füllen und kühl lagern. Haltbarkeit etwa 1 bis 2 Wochen.

Ergebnis

Das Ergebnis ist ein warmes, sanftes Sandgold. Frisch aufgetragen wirkt es golden und mild, beim Trocknen wird es etwas matter und erdiger.

Verdünnt ergibt Ingwerfarbe ein zartes Sandbeige bis helles Champagner, schön für ruhige, natürliche Grundtöne.

Inspiration

• Male Sandlandschaften, Strände oder warme Stillleben mit Ingwergold.
• Kombiniere das warme Sandgold mit dem Blaugrau der Schwarzen Bohne für einen ruhigen Kontrast.
• Nutze die zarten Verdünnungen als warme Grundtöne und Lasuren für Naturskizzen.
• Schön für Kinder: Aus einem Stück Ingwer aus der Küche wird Farbe, ganz einfach.