Naturfarbe Grau aus schwarzen Bohnen herstellen
Überraschendes Blaugrau aus der Speisekammer.
Das Einweichwasser schwarzer Bohnen gibt ein zartes Blaugrau.
Wer hätte gedacht, dass getrocknete schwarze Bohnen eine der überraschendsten Naturfarben liefern. Nicht die Bohne selbst, sondern ihr Einweichwasser färbt: ein zartes, kühles Blaugrau, das im Pflanzenreich selten ist, direkt aus der Speisekammer.
Die Quelle
Die Schwarze Bohne (Phaseolus vulgaris) trägt ihren Farbstoff in der dunklen Schale. Darin stecken Anthocyane, die sich beim Einweichen ins Wasser lösen und es blauviolett bis grau färben.
Für die Farbe braucht man nur das Einweichwasser, nicht die Bohnen. Diese lassen sich anschließend ganz normal kochen und essen, nichts geht verloren.
Als Naturfarbe ist Bohnenblaugrau zart und ungewöhnlich. Wie alle Anthocyane reagiert es auf Säure und Lauge und ist lichtempfindlich.
Zutaten
- 200 g getrocknete schwarze Bohnen
- 400 ml Wasser (zum Einweichen)
- 1 TL Alaun (als Fixiermittel)
- Optional: Natron oder Essig (für den Farbwechsel)
So geht's
- 1Die schwarzen Bohnen mit dem Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
- 2Am nächsten Tag das blaugraue Einweichwasser vorsichtig abgießen und auffangen.
- 3Die Bohnen beiseitestellen, sie lassen sich später ganz normal kochen.
- 4Das Farbwasser nach Wunsch mit einer Prise Natron ins Blaue oder mit Essig ins Violett verschieben.
- 5Alaun einrühren. Das fixiert die Farbe und macht das Blaugrau etwas stabiler.
- 6In ein Fläschchen füllen und kühl und dunkel lagern. Haltbarkeit etwa 1 Woche.
Ergebnis
Das Ergebnis ist ein zartes, kühles Blaugrau, einer der seltensten Töne im Pflanzenreich. Frisch aufgetragen wirkt es ruhig und elegant, beim Trocknen wird es noch feiner.
Verdünnt ergibt Bohnenfarbe ein hauchzartes Taubenblau. Mit Natron wandert der Ton ins klare Blau, mit Essig ins Violett, ein kleines Farblabor.
Inspiration
- Male Nebel, Regenhimmel, Meer und ferne Berge mit dem ruhigen Blaugrau.
- Kombiniere das kühle Blaugrau mit warmem Löwenzahngelb für einen eleganten Komplementärkontrast.
- Mache ein Farbexperiment: Mit Natron wandert das Grau ins Blau, mit Essig ins Violett.
- Schön für Kinder: Aus dem Einweichwasser wird Farbe, und die Bohnen kann man danach noch essen.
Welches Blaugrau bringen deine Bohnen?
Weiche deine eigenen schwarzen Bohnen ein und zeig uns dein Ergebnis. Wir freuen uns auf deine Bohnen-Kunstwerke.
Zurück zum Blog